U mnie szafa chłodnicza stoi stosunkowo blisko stanowiska przygotowywania dań. Początkowo miała być dalej, niemniej jednak po rozrysowaniu wszystkich ruchów wyszło, iż pracownicy robiliby dziennie dużo niepotrzebnych kroków. Takie drobiazgi naprawdę należałoby przeanalizować jeszcze przed ustawieniem sprzętu.
Jeśli ktoś dopiero kompletuje wyposażenie gastronomii, radziłbym nie kupować wszystkiego jednego dnia. Lepiej dokładnie rozpisać proces przygotowania potraw i zobaczyć, co będzie naprawdę konieczne. W sklepach internetowych można spokojnie dodawać różne modele do porównania i analizować parametry bez presji.
Dla mnie największą zaletą dobrej witryny chłodniczej jest połączenie przechowywania z prezentacją. Klient widzi ofertę, a personel ma produkty pod ręką. W sklepach internetowych dostępne są różne rozmiary, więc warto najpierw dokładnie ustalić, co będzie w niej eksponowane przez większość czasu.